当雄县净土牦牛产业开发有限责任公司

当雄诚信推出有身份证的牦牛肉

在西藏的“小羌塘”当雄,牦牛漫坡,这样传说:念青唐古拉是父亲,纳木措是母亲,最早是他们养育了当雄草原的野牦牛。后来牧民开始家养,沿传至今……







母亲纳木措、父亲念青唐古拉,日夜相对、生生相守 2015年11月26日,当雄县纳木湖乡纳木湖村6组的朗杰家。 朗杰的二儿子达多告诉我们,天冷,75岁的老父亲已启程去拉萨度冬了。



达多和妻子次珠、儿媳格桑曲珍和大儿子贡恰、2岁的孙女央金卓嘎

从藏北和藏南(当雄在他们的交界)的削风,抖索地钻入达多家的伙房,约3米高2米宽的大黑铁炉里,牛粪的燃热瞬间将我们包围。

嚯!当雄的冬天,也可以这样暖和哦!

达多家坐北朝南,典型的牧民藏居。

往东南方眺望,脚下山包的高度可将远方的纳木措、念青唐古拉尽收眼底。午后的3点,牧民正赶牦牛去湖边饮水。









躺着,蹲着,立着……侧面,正面……背对着你……360度无死角颜值!



达多家现有牦牛47头。这个冬杀季,已宰了3头,全被县净土公司收购。



他乐呵呵。



以前是缺劳力、费交通地自己卖肉,现在净土公司到村里统一收购,省事,又能有个好价钱。



我们让净土公司的旺堆(翻译)问达多,“放牧时,他看到的最美的画面是什么?”话刚落,周围人笑了。



旺堆笑说,“当然是牦牛吃草的时候。”



恍然大悟。




埋起脸,专心吃草吧!牧民心中最美的景色 当雄的草场分夏秋、冬春两个时节交替放牧。这个时节吃这边的草,那边的草足足地长,就能够下个时节吃。


最美的姿势已经摆好,牦牛姑娘,你还不看过来!



夏秋,纳木乡牧民和牦牛、帐篷一起住扎到乡政府那边的纳木措湖边的夏季草场。



早上三四点挤奶,五点带上酥油茶、糌粑、风干或煮熟的牦牛肉,赶着牦牛去湖边放牧。 下午2点,又赶牦牛回帐篷挤奶,再回草场。 晚8点,和夕阳一起归家了。


孩子,别这么贪吃,跟上大部队,该回家了! 达多的眼睛闪烁起来。旺堆也笑了。 原来,夏季草场肥美壮阔,山顶、山坡、山沟和草甸的花草繁多。除虫草、贝母等名贵中草药,还有野小葱,不仅牦牛爱吃,牧民也会摘来做调料;还有一种花,叫思金梅朵……它们不仅营养高,香味更溢。



达多笑得像个孩子,“牦牛走过,能闻到它们嘴里的花草香,刚挤的牛奶也淌着香。”


黄昏的冬季牧场,我与草儿藏成一色



当雄草场现已入冬春。达多就在家附近的冬季草场放牧,最远也不出3公里。 清晨7点,天未亮就挤奶,8点出去放牧,下午2点赶牛去纳木措饮水。 旺堆说,牦牛喜欢喝咸水,淡水没有味道。 傍晚,夕阳欲沉。牛儿回家了。





说话间,达多已切起了当雄有“身份证”的牦牛肉。刀尖的美味!



“吃肉了!”旺堆咔咔削动刚出锅的牦牛肉,吆喝,“来!尝尝当雄县有‘身份证’的牦牛肉!”



来源: 中国西藏新闻网        责任编辑:次仁央宗
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